Kue bawang makanan khas rengat
Di indragiri hulu pengembangan usaha sangat diarahkan ke pada peningkatan kemampuan, baik di bidang kuliner maupun kue. Di daerah rengat ada salah satu kue yang disebut dengan kue bawang atau disebut dengan kue bawang khas rengat.
Kue bawang kalau dilihat sekilas mirip dengan kulit pangsit tetapi kue bawang bukanlah kulit pangsit,tetapi kue bawang bukanlah kulit pangsit. karna rasanya asin dan gurih sehingga banyak orang yang menggemarinya ditambah dengan teksturnya yang renyah membuat orang ketagihan.
Kue bawang kalau dilihat sekilas mirip dengan kulit pangsit tetapi kue bawang bukanlah kulit pangsit,tetapi kue bawang bukanlah kulit pangsit. karna rasanya asin dan gurih sehingga banyak orang yang menggemarinya ditambah dengan teksturnya yang renyah membuat orang ketagihan.
Kue bawang adalah kue salah satu makanan khas melayu riau, yang mana kue bawang ini sering dijumpai pada setiap hari lebaran. Baik waktu lebaran idhul fitri maupun idhul adha, setiap lebaran kebanyakan kue ini ada disetiap rumah.
Penasaran bagaimana cara membuat keripik bawang sendiri yang tak kalah renyah dan gurinya seperti yang dijual di pasaran? Ayo kita simak bahan2 yang digunakan dan langkah2 membuat kue bawang.
Penasaran bagaimana cara membuat keripik bawang sendiri yang tak kalah renyah dan gurinya seperti yang dijual di pasaran? Ayo kita simak bahan2 yang digunakan dan langkah2 membuat kue bawang.
Bahan- bahan yang digunakan untuk membuat kue bawang khas Rengat adalah:
- Tepung terigu sebanyak 500 gram yang protein nya sedang.
- Tepung tapioka atau tepung kanji 250 gram.
- Bawang merah 150 gram
- Mentega atau margarin 125 gram.
- Telor ayam 1 buah
- Kaldu bubuk atau Raico 2 bungkus.
- Secukupnya air putih
Langkah-langkah membuat keripik bawang khas rengat adalah:
- Langka pertama kita iris tipis- tipis terlebih dahulu bawang yang telah di siapkan, setelah selesai di iris semuanya lalu tarok kedalam mangkok.
- Ambil mangkok yang sedikit besar lalu masukan tepung terigu, tepung tapioka atau tepung kanji, masukan kaldu bubuk ayam( jangan semuanya masukan separoh saja), aduk sempai merata. Setelah itu masukan telor, aduk lagi lalu masukan margarin dan di aduk kembali sampai rata.
- Setelah adonan merata masukan air sedikit demi sedkit sambil di aduk (kalau ingin di kasih santan boleh tapi kalau pakai santan kuenya terlalu renyah dan mudah patah kalau tidak pakai santan kuenyah renyah dan tidak mudah patah).
- Tambahkan air sedikit demi sedikit. (lebih bagus tekstur adonan nya sedikit di Keras supaya mudah mengirisnya).
- Langkah selanjutnya masukan semua bawang yang telah diiris tadi dan di aduk lagi sampai merata. (kalau ingin menambahkan bawang putih juga boleh kalau tak ingin juga tak apa-apa rasanya juga sama-sama enak)
- Setelah adonan sampai menjadi khalis ada baiknya adonan dipindahkan ke talen supaya lebih muda membentuknya. Seandainya adonan agak lembut tidak usah ditambah kan tepung masukan saja adonan kedalam prizer selama kurang lebih 10 menit supaya lebih mudah memotong nya.
- Di bentuk sampai benar-benar khalis supaya pas dipotong dia tidak mudah pecah.
- Setelah semua adonan khalis, lalu adonan di bagi menjadi beberapa bagian dan adonan dibentuk menjadi bulat panjang.
- Setelah semua selesai lalu di iris tipis- tipis, boleh juga agak tebal supaya pas setelah masak lebih terasa renyah dan bumbunya terasa.
- Semua adonan yang sudah di iris di letakkan keatas kertas supaya tidak lengket dan biar lebih mudah mengambilnya waktu mau digoreng.
- Panaskan minyak, setelah minyak goreng panas masukan adonan yang sudah diiris sedikit demi sedkit goreng dangan api sedang, setelah warnanya sudah agak kecoklatan lalu angkat dan tiris kan terlebih dahulu, dan kue sudah bisa di santap.
Baca juga:
Setelah selesai membuat kue bawang, selain hanya untuk dimakan sendiri, kue bawang juga bisa dijadikan sebagai UKM. kalau ingin dijadikan untuk usaha bagus juga, karna tidak cuman modalnya yang sedikit cara membuatnya dibilang sangat muda, misalkan kalau ingin dijadikan sebuah usaha bisa di titipkan ke tempat seperti warung- warung, supermarket dan bisa juga dipasarkan ke pasar-pasar atau bisa juga dijual secara online ditambah dengan perkembangan teknologi sekarang ini yang semangkin canggih, banyak orang menggunakan teknologi untuk jualan secara online, baik jualan pakaian, makanan, elektronik dan jualan kue.
Itulah cara2, langkah2 dan bagaimana cara memasarkan kue bawang semoga artikel ini bermanfaat bagi siapapun. Selamat mencoba dan semoga rasanya mantap.
Post a Comment for "Kue bawang makanan khas rengat"